Autentične žute bijele Panko kruhove

Osim svoje hrskave teksture, panko nudi nekoliko nutritivnih prednosti. Općenito ima malo masti i kalorija u usporedbi s tradicionalnim krušnim mrvicama, što ga čini zdravijom opcijom za one koji žele smanjiti unos kalorija. Panko se obično pravi od rafiniranog bijelog hljeba, kojem može nedostajati vlakana, ali verzije od cjelovitog zrna ili višezrnate žitarice dostupne su za one koji traže dodatnu vlakna i hranjive tvari. Štoviše, panko je prirodno bez glutena ako se pravi od bezglutenskog kruha, što predstavlja alternativu osobama s osjetljivošću na gluten ili celijakijom.

Pankova svestranost zaista blista u kuhinji, što ga čini obaveznim sastojkom za širok spektar jela, posebno kada je u pitanju prženje. Jedna od njegovih najistaknutijih kvaliteta je sposobnost formiranja laganog, prozračnog premaza koji ne samo da poboljšava teksturu već i pomaže u zadržavanju vlage u hrani. Ovo stvara savršenu ravnotežu – hrskavo izvana, sočno i nježno iznutra. Bilo da pržite škampe, pileće kotlete ili čak povrće, panko daje idealnu hrskavu teksturu bez upijanja previše ulja, čineći prženu hranu lakšom i manje masnom. Ali korisnost panka ne prestaje samo na prženju. Može se koristiti i za pečenje i tepsije, gdje služi kao odličan preljev. Kada se posipa preko jela ili pečenog gratiniranja, panko stvara zlatnu, hrskavu koricu koja dodaje i vizuelnu privlačnost i zadovoljavajuću hrskavost. Možete čak i pomiješati panko sa začinima kako biste stvorili ukusne kore koje će podići pečenu ribu, piletinu ili povrće.