Koncentrovani soja sos

Koncentrovani soja sos se takođe naziva sojina pasta. Soja sos je nezaobilazan začin u svakodnevnom životu ljudi, obično tečan, ali pakovanje i nošenje tečnosti nisu zgodni. Koncentrovani soja sos može da prevaziđe problem da tečni soja sos nije lako nositi i čuvati. Čvrsti soja sos i kuvani soja sos su kvaliteta i ukus približno isti, ukusnog je ukusa, lako se jede, cena je ekonomična, sa toplom kipućom vodom može se rastvoriti u soja sosu, pogodan je začin za kuvanje u svakodnevnom životu.

Koncentrirani soja sos ima mnogo primjena u svakodnevnom životu! Može se koristiti ne samo za kuvanje, već i za pravljenje umaka i začina. Posebno u Hakka kuhinji u Guangxiju, pasta od soja sosa se široko koristi. Možete ga koristiti za prženje svinjetine, pare rebarca ili čak umočiti voće direktno u njega. To je zaista višenamjenska stvar, praktična i ekonomična.

‌Koncentrovani soja sos‌ je koncentrisani soja sos sa jakom slatkoćom i bogatim ukusom. Obično se koristi u roštilju, gulašu, prženim rezancima i drugim jelima, što jelima može dati bogat okus i boju.

Proizvodni proces
Proces proizvodnje koncentriranog soja sosa uključuje prosijavanje, ispiranje, fermentaciju, sušenje i rafinaciju. Tokom procesa rafiniranja dodaju se začini poput bibera, komorača, đumbira i anđelike, a fino se obrađuje kroz više od desetak procesa.

Karakteristike koncentriranog soja sosa uključuju:

‌Bogata slatkoća‌: Zbog procesa koncentracije tokom procesa proizvodnje, koncentrirani soja sos ima bogatu slatkoću.

‌Bogat ukus‌: Ima bogat ukus i može dodati bogatu slojevitost jelima.
‌Duga fermentacija‌: Nakon dugog perioda fermentacije i odležavanja, koncentrirani soja sos ima jedinstvenu aromu i dubinu.

Koristi
Koncentrirani soja sos pogodan je za razne metode kuhanja i često se koristi u roštilju, gulašu, prženim rezancima i drugim jelima. Može jelima dati duboku boju i bogat ukus, a često se koristi u jelima kao što su pileća krilca, slatko-kisela rebra i prženi pirinčani rezanci.