Glavna upotrebaedamameU restoranima se služi kao prilog. Budući da je ukusan i jeftin, postao je jedan od najčešćih priloga. Pripremaedamameje jednostavno, obično samo prokuhateedamame, pospite ga solju ili ga prokuhajte u slanoj vodi.
edamamenije samo ukusan, već i pomaže u lakšoj apsorpciji alkohola i sprječavanju pijanstva.edamameNije uobičajen samo u restoranima, već igra važnu ulogu i u svakodnevnom životu, često se pojavljuje u doručku i u toaletu, serviran s rižom.
Vrijeme i metoda odabira
Najbolje vrijeme za odabiredamameTo je kada je mahuna hrskava i mekana, a vlakana malo, a prerano ili prekasno branje će uticati na kvalitet. Nakon branja, treba je transportovati i obraditi na vreme kako bi se očuvala njena svežina i ukus.
Metoda obrade
čišćenje: Staviteedamameu bazen, dodajte vodu za namakanje, očistite talog od ljuske i izvadite udubljene, crvljive, žute grahe itd. Perite u serijama, pazeći da dobro isperete.
blanširanje: Stavite očišćenoedamameu vodu temperature 98-100℃ blanširati 85 sekundi kako bi se inhibirala aktivnost enzima i održala jarko zelena boja.
Hlađenje: Nakon blanširanja, brzo ohladite na temperaturu ispod 15℃, održavajući jarko zelenu boju i osjećaj u ustima.
brzo zamrzavanje: brzo zamrzavanje ohlađenogedamamekako bi se osiguralo da centralna temperatura nije viša od -18℃, monomer je potpuno zamrznut.
Način jedenja
slaniedamameStavite očišćenoedamameU lonac dodajte malo soli, sušenu čili papričicu, sečuanski biber, zvjezdasti anis i ostale začine, kuhajte 10-15 minuta, isključite vatru i pirjajte 5 minuta, a zatim poslužite.
osušenedamamemarinirati opranoedamameOstavite preko noći s puno soli, zatim kuhajte i osušite, može se dugo čuvati, uzmite šaku direktno.
edamamePrženi svinjski trbuh: pržite i narežite kriške svinjskog trbuha na masnoći, dodajteedamamekošticu i propržite, zatim dodajte lagani soja sos i so po ukusu, sok može.
lijeni tofu: oljuštenedamamei zgnječenu, propržite narezanu bundevu, pustite da prokuha, dodajte zgnječenu čili papričicu i koncentrat paradajza po ukusu, dobro promiješajte i poslužite.
začinjenedamame: odrežite oba krajaedamame, operite solju i dobro prokuhajte u hladnoj vodi. Pripremite začine poput paste od graha, bijelog luka, đumbira itd., pržite dok ne zamiriše, dodajteedamame, propržite, zatim dodajte lagani soja sos, sos od ostriga, pivo itd. Kuhajte 15 minuta, sakupite sok i poslužite.
Kontakt
Pekinška kompanija za šiping, d.o.o.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objave: 08.03.2025.