Prženi svinjski kotletje jelo od pržene svinjetine koje se nalazi širom svijeta. Porijeklom iz Beča, Austrija, nezavisno se razvio u specijalitet u Šangaju, Kini i Japanu. Prženi svinjski kotleti na japanski način nude hrskavu vanjštinu koja nadopunjuje ukusnost svinjetine. Kroz hrskavu kožicu može se osjetiti nježno meso, koje, kada se pomiješa s mrvicama hljeba, postaje još privlačnije. Umakanje ovih hrskavih, ukusnih kotleta u autentični japanski umak za svinjske kotlete zaista je neodoljivo.Prženi svinjski kotletsu također uobičajeno domaće jelo, lako se priprema i široko voljeno i podržano širom svijeta. Historija pravljenja prženih svinjskih kotleta je duga, a čar ovih prepoznatljivih jela može se osjetiti tokom procesa pripreme. Naučimo zajedno kako napraviti pržene svinjske kotlete.
Odaberite nekoliko komadasvinjski kotlet(svinjski kare) s malo dodatne masnoće na rubovima. Koristite stražnju stranu noža da olabavite meso, zatim pospite solju i crnim biberom s obje strane prije mariniranja 1 sat. Zatim možete početi s uvaljavanjem u brašno. Metoda za uvaljavanje svinjskih kotleta je vrlo jednostavna: pripremite brašno, krušne mrvice i dva umućena bjelanjka. Za one koji preferiraju hrskavu teksturu, uvaljajte jednom; za one koji žele hrskaviju i čvršću koricu, uvaljajte dva puta. Redoslijed za jedno uvaljavanje je brašno, bjelanjak, krušne mrvice. Za dva uvaljavanja, to je brašno, bjelanjak, brašno, bjelanjak, krušne mrvice.
Ostavite premazanosvinjski kotletda odstoji pet minuta kako bi se tijesto potpuno upilo i omotalo meso. To olakšava da ne padnete s tave, uklonite ljusku i ulje se čistije prži. Zagrijte tavu dok ne vidite male mjehuriće kada stavite štapiće za jelo, a zatim pržite obložene svinjske kotlete dok ne porumene.
Zagrijte ulje na oko 60-70 stepeni Celzijusa i pržite dva ili tri minuta, okrećući ga jednom između. Kada se površina zagrije na oko 120-130 stepeni Celzijusa, sklonite sa vatre. Nakon skidanja, nastavite zagrijavati ulje dok ne dostigne 180 stepeni Celzijusa, zatim dodajte svinjske kotlete i ponovo pržite (pola minute) dok obje strane ne porumene. Sklonite sa vatre i imat ćete hrskav i mekan svinjski kotlet. Ova metoda pomaže da se zadrži više sokova od mesa i osigurava da kotleti ostanu hrskavi izvana, a mekani iznutra. Kada su svinjski kotleti gotovi, umočite ih u autentični japanski sos za svinjske kotlete za vrhunski kulinarski užitak.
Metoda bez prženja: 1 Dodajte veliku kašiku maslinovog ulja u krušne mrvice i dobro promiješajte, pazeći da svaki dio krušnih mrvica bude premazan uljem. 2 Sipajte pomiješane krušne mrvice u tavu i pržite na srednje laganoj vatri dok ne porumene. 3 Koristite istu metodu kao i za premazivanje svinjskih kotleta; premažite vanjski sloj prženim krušnim mrvicama. 4 Pecite na 220 stepeni 12-15 minuta (prilagodite vrijeme na osnovu debljine svinjskih kotleta).
Gore navedeno je kako napravitisvinjski kotletiSve dok imate sve sastojke, možete kod kuće napraviti ukusne hrskave i mirisne svinjske kotlete. Dođite i započnite vlastito kulinarsko putovanje!
Kontakt
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vrijeme objave: 21. juni 2025.