Uvod u hranjivu i ljekovinu vrijednost crne gljivice

Crna gljiva(naučno ime: Aurikularija Auricula (L.EX kuka.) UND (poznata kao drvna uha, drvna moljac, dingyang, gljive drveta, lagano drvo, fino uho i oblačno uho, je saprofitna gljivica koja raste na trulom drvu. Crna gljivica je u obliku krila ili gotovo šumska u obliku šumske ivice, tankim, širinom 2 do 6 cm, debljine oko 2 mm, a pričvršćen na podlogu s kratkom bočnom stabljikom ili uska baza. U ranoj fazi mekan je i koloidan, ljepljiv i elastičan, a zatim malo kartaginozan. Nakon sušenja, snažno se smanjuje i postaje crna, tvrda i krhka pohotna do gotovo kotača. Vanjski rub leđa je lučivo-smeđe u tamno plavo-sivu i rijetko prekrivene kratkim dlačicama.

Umjerene regije sjeveroistočne Azije, posebno sjeverne Kine, glavna su staništa za divljeCrna gljiva. U umjerenim regijama Sjeverne Amerike i Australije, Crna gljiva je relativno rijetka i nalazi se samo u jugoistočnoj Australiji. Elderberry i Hrast su uobičajena staništa za crnu gljivicu u umjerenoj Europi, ali broj je relativno rijedak.

Kina je rodni gradCrna gljiva. Kineska nacija prepoznala je i razvijala crnu gljivicu već prije nego što je Shennong era prije više od 4.000 godina i počela gajiti i jesti ga. "Knjiga obreda" također bilježi potrošnju crne gljivice na carskim banketima. Prema modernoj naučnoj analizi, sadržaj proteina, vitamina i željeza u sušenoj crnoj gljivici vrlo je visok. Njegov protein sadrži razne aminokiseline, posebno lizin i leucin. Crna gljiva nije samo hrana, već se može koristiti i kao tradicionalna kineska medicina. To je jedna od važnih originalnih biljaka koja čine tradicionalnu kinesku fungusu medicine. Ima više lijekova kao što su nadopunjavajući Qi i krv, navlaživanje pluća i oslobađajući kašalj i prestaju krvarenje.

Crna gljivatradicionalno se uzgaja na trupcima. Nakon uspješnog razvoja zamjenskog kultivacije u kasnim 1980-ima, zamjenska kultivacija postala je glavna metoda uzgoja za crnu gljivu.

 

Crna gljivaProces obrade Crna gljivična kultivacija ima vrlo precizan proces, među kojima su glavni aspekti:

Odabir i izgradnja uho polja

Za odabir uhog uha, glavni su uslovi dobre ventilacije i sunčeve svjetlosti, jednostavna odvodnja i navodnjavanja i držanje izvan izvora zagađenja. Pri izgradnjoj polje Ear važno je odabrati željezna žica za okvir kreveta koji može uštedjeti sirovine, poboljšati ventilaciju i prenos svjetlosti i može se reciklirati. Prskanje vode uglavnom se vrši nadzemnim tretmanom, koji može učiniti efekt prskanja vode ujednačeniji i uštedjeti vodene resurse. Oprema za prskanje vode mora biti raspoređena prije izgrađenog polja.

Mješalice

Materijali za miješanje crne gljivice su ravnomjerno miješati glavne sastojke, kalcijum karbonat i mekinje, a zatim podesiti sadržaj vode na oko 50%.

Vreća

Materijal vrećice je polietilen niskog pritiska, sa specifikacijom od 14,7m × 53cm × 0,05cm. U vrećama treba biti dovoljno gusta bez osjećaja meke, a istovremeno osigurati da je svaka vreća kulturne medije oko 1,5kg.

Inokulacija

Prije ovog koraka, zavjesa od šupe kulture treba spustiti. Zatim obratite pažnju na dezinfekciju inokulacionog okvira. Vrijeme dezinfekcije treba kontrolirati u više od pola sata. Inokulacijska igla i rukava treba čistiti i izlagati suncem, a zatim dezinficirati i iscrpiti alkohol. Soj se može natopiti u oko 300 puta karbendazima oko 5 minuta. Nakon toga može se sušiti na suncu. Osoblje za inokulacije trebalo bi da opere ruke alkoholom, a zatim ih osuši u inokulacionom okviru.

 

Kultiviranje gljivica

U procesu uzgojaCrna gljiva, Ova veza je ključna. Upravljanje gljivicama je ključ za uzgoj crne gljivice. Uglavnom je o kontroli temperature u stakleniku razumno, što je direktno povezano sa opstankom micelija. Stoga, stroga kontrola treba obratiti pažnju, a temperatura mora ispunjavati stvarne standarde. Što se tiče postavljanja micelija, štapići gljiva trebaju biti postavljeni u "ravno" hrpu nakon inokulacije. Za inokulaciju sa tri rupe i četverostrukih štaplja od gljiva, treba napomenuti da se ožiljak postavlja prema gore. Ožiljak dvosmjerne inokulacije treba suočiti sa obje strane. Stack je visok oko 7 slojeva. Na gornjem sloju obratite pažnju na tretman sjenčanja sa inokulacijskim priključkom za izbjegavanje žute vode.