Sušenovakame je hrana dobijena dehidracijom svježeg wakamea. Wakame je smeđa alga bogata raznim hranjivim tvarima. Sušenje ne samo da produžava njen rok trajanja, već i olakšava transport i skladištenje. To je jedan od uobičajenih oblika prerade morskih plodova. Nakon blanširanja,vakame se hladi, ocijedi i miješa sa solju kako bi se dobio slani proizvod koji se dugo neće trunuti niti kvariti. Može se čuvati na niskim temperaturama za preradu i konzumiranje u bilo koje vrijeme.
Gore spomenuta kolekcija soli, nakon što se odsoli slatkom ili morskom vodom, stavlja se u puferski rastvor sa pH vrijednošću od 8,0 do 9,0, pripremljen sa natrijum fosfatom i ledenim sirćetom, na više od 20 minuta. Zatim se dehidrira i suši da bi se dobio sušeni proizvod. Prilikom sušenja preporučuje se korištenje metode sušenja vrućim zrakom, ali zbog visokog sadržaja vode u algama, vrijeme sušenja je dugo, pa nije ekonomično kao metoda ventilacije i sušenja na tamnom mjestu. Konačno, alge osušene na sadržaj vode od 5 do 20% se presuju u komprimirani proizvod određenog oblika. Ako se alge osuše na sadržaj vode manji od 4%, raspadat će se u prah; ako je veći od 20%, lako će postati pljesniva.
Vakame je velika smeđa alga s visokom nutritivnom vrijednošću i očiglednim zdravstvenim prednostima. Uglavnom se proizvodi u čistim priobalnim vodama poput Kine, Japana i Korejskog poluotoka. Prema istraživanju iz 1999. godine, ukupna proizvodnja wakamea u svijetu iznosi oko 570.000 tona, od čega Kina čini oko 200.000 tona, što čini oko 35% ukupne svjetske proizvodnje. Međutim, potrošnja je samo 50.000 tona, manje od 10% ukupne proizvodnje. Većina wakamea prodaje se japanskom i korejskom tržištu, od čega je godišnja potrošnja u Japanu oko 355.000 tona, što čini više od 60% ukupne proizvodnje. Stanovništvo Japana je samo desetina stanovništva moje zemlje, ali je njihova potrošnja wakamea više od 6 puta veća od potrošnje moje zemlje. Pored prehrambenih navika, ovo pokazuje da je wakame hranjiv, ukusan i dobar za zdravlje. Japanski stručnjaci za ishranu u potpunosti potvrđuju da wakame sadrži visokokvalitetne hranjive tvari i da je zdrava i dugovječna hrana.Vakame sadrži šećer, proteine, razne aminokiseline i razne elemente u tragovima i vitamine koji su korisni za ljudsko zdravlje.
Dugoročna konzumacijavakame Može spriječiti ili postepeno ublažiti arteriosklerozu, kardiovaskularne bolesti, cerebralnu trombozu, gušavost, Alzheimerovu bolest, sniziti šećer u krvi, liječiti dijabetes, ojačati kosti, zaštititi kožu, liječiti zatvor, pogodan je za mršavljenje, usporiti starenje, poboljšati anemiju uzrokovanu višestrukim nedostatkom željeza, ublažiti razdražljivost, pa čak i spriječiti rak. Ukratko, wakame je zdrava i ljepota hrane.
Posvećeni smo pružanju kupcima sigurnih, visokokvalitetnih, stabilnih i praktičnih proizvoda od sušene alge kelp. To je vaš idealan izbor za proširenje tržišta zdrave hrane, poboljšanje kvalitete jela i zadovoljavanje potreba potrošača. "Dobar izvor, fina izrada, visoka nutritivna vrijednost, prekrasna boja, čist okus, brza rehidratacija, lako za jelo, stroga sigurnost, potpune specifikacije, predana usluga." je naš cilj, dođite i kontaktirajte nas da pregovaramo.
Melisa
Pekinška kompanija za šiping, d.o.o.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vrijeme objave: 07.08.2025.