-
Savjeti o konjac rezancima
Šta su konjac rezanci? Često nazivani shirataki rezanci, konjac rezanci su rezanci napravljeni od korijena konjac jama. To su jednostavni, gotovo prozirni rezanci koji poprimaju okus svega s čime se upare. Napravljeni od korijena konjac jama, također nazvanog slonov y...Pročitajte više -
Kako razlikovati svijetli soja sos, tamni soja sos i sos od ostriga?
U kuhinjama širom svijeta mogu se naći razni začini, među kojima se ističu svijetli soja sos, tamni soja sos i sos od kamenica. Ova tri začina na prvi pogled izgledaju slično, pa kako ih razlikovati? U nastavku ćemo objasniti kako ih razlikovati...Pročitajte više -
Marke sakea koje biste trebali znati u japanskim restoranima
Japanska hrana se zasniva na svježoj ribi, a najprikladnije je s jakim i osvježavajućim sakeom. Takozvani sake se pravi od riže ubrane u jesen i fermentirane zimi. U davna vremena u Japanu je postojalo samo "mutno vino", a ne sake. Kasnije su neki ljudi dodavali ugljen...Pročitajte više -
Iskreno pozivamo partnere iz cijelog svijeta da dođu i pregovaraju!
Kompanija Beijing Shipuller Co., Ltd. poziva vas da prisustvujete sajmu Anuga Select Brazil 2025. kako biste istražili nove mogućnosti na južnoameričkom tržištu! Kao vodeća kompanija u globalnoj prehrambenoj industriji već 20 godina, kompanija Beijing Shipuller Co., Ltd. bit će prisutna na sajmu Anuga Select Brazil, koji će se održati od aprila...Pročitajte više -
Wasabi prah: srodna duša sušija
U japanskoj kuhinji, wasabi prah sa svojim oštrim okusom i jedinstvenom aromom postao je izvrstan dodatak sušiju. Vrlo posjećeni suši restorani koriste svježi wasabi, dok ga kućni kuhari zamjenjuju wasabijem u prahu. Bez obzira na oblik, wasabi uvijek izaziva uzbuđenje svojim p...Pročitajte više -
Japanske igličaste mrvice: različite veličine i odgovarajuća hrana
Japanska igličasta krušna pljeva je jedinstven proizvod za preradu kruha poznat po svom vitkom igličastom obliku. Ova vrsta krušnih mekinja ne samo da ima hrskav okus, već ima i dobra svojstva omatanja, što može dodati jedinstven okus i teksturu raznim prženim jelima. U zavisnosti od veličine krušne...Pročitajte više -
Koraci za korištenje tempura praha u japanskim restoranima
Tempura bi vjerovatno mogla biti najtradicionalnija japanska kuhinja (zamislite je kao pecivo na japanskoj kulinarskoj sceni gdje možete jesti koliko god želite) – lakša je i hrskava izvana, sočna, a mekana iznutra. Tempura je jelo lagane hrskave korice i mekog sočnog nadjeva i tajna tempure...Pročitajte više -
Dešifrovan hrskavi kod: Zašto svakoj kuhinji trebaju mrvice hleba
U tavi s kipućim uljem, krušne mrvice uvijek mogu dobiti primamljivu zlatnu koricu na hrani. Bilo da se radi o zlatnoj i hrskavoj prženoj piletini, odrescima škampa izvana i nježnim kolutovima luka ili hrskavim i ukusnim prženim kolutovima luka, krušne mrvice uvijek mogu dati hrani jedinstven okus i aromu...Pročitajte više -
Japanska ukiseljena rotkvica: Simfonija tradicije i modernog zdravlja
Kulturni korijeni ukiseljenog rotkvica Ukiseljeni rotkvica, ili kako se često naziva, Takuan-zuke ili daikon tsukemono, u sebi nosi priču o generacijama kulinarske domišljatosti. Nije to bila samo sretna slučajnost; nastala je iz vrlo stvarne potrebe da se povrće spriječi da se pokvari kada...Pročitajte više -
Temaki suši: Japanski užitak koji mogu savladati čak i početnici
Dakle, imate temaki suši, zar ne? To je kao ova sjajna japanska hrana za prste - uzmete komad te hrskave nori morske alge, napunite ga ukusnom rižom za suši i bilo kojim nadjevom koji volite. To nije samo hrana, to je neka vrsta zabavne, „uradi sam“ stvari. Zaboravite na...Pročitajte više -
Sojin protein: Zlatna osovina za transformaciju prehrambene industrije
Kako se globalna zdravstvena svijest i koncepti održivog razvoja produbljuju, tržište proteina biljnog porijekla doživljava eksplozivan rast. Kao „svestrani“ sastojak u porodici proteina biljnog porijekla, sojin protein postao je osnovna sirovina za transformaciju i unapređenje prehrambenih preduzeća, iskorištavajući...Pročitajte više -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barselona, Španija
Naziv: Seafood Expo Global (ESE) Datum izložbe: 6. maj 2025. – 8. maj 2025. Mjesto održavanja: Barcelona, Španija Broj štanda: 2A300 Ciklus izložbe: jednom godišnje Seafood Expo Global (ESE) sa ukupnom površinom od oko 49.000 kvadratnih metara, privlači više od 2.000 kompanija iz više od 80 zemalja, ...Pročitajte više