Ukiseljena rotkvicaU japanskoj kuhinji, , obično se odnosi na ukiseljenu bijelu rotkvu. Igra ulogu kineske medicine u japanskoj kuhinji. Iako izgleda kao obična rotkvica, može dodati mnogo ljepote komadu sušija. Ne samo da se pojavljuje kao prilog, već i dodaje jedinstven okus raznim jelima.
Kako to napraviti
Laganim zalogajem, otkrit ćete da ima jedinstven okus, umjereno sladak i kiseo, koji ljudima ostavlja beskrajan zaokret. Tajna pravljenjaukiseljena rotkvicaleži u procesu kiseljenja. Prvo pomiješajte sol sa rižinim šećerom, prosijte lomljenu rižu i fine rižine mrvice, zatim dodajte pomoćne materijale poput kurkume, saharina i sladića i dobro promiješajte s malom količinom vode. Zatim pospite ove materijale po dnu posude za kiseljenje, paralelno poredajte sušene rotkvice i čvrsto ih stisnite kako biste smanjili praznine, a zatim pospite sloj sastojaka po rotkvicama. Na taj način, sloj po sloj, pospite još sastojaka po gornjem sloju i na kraju prekrijte ukiseljene rotkvice i pritisnite ih kamenjem da se zatvore. Može se jesti nakon otprilike 3 mjeseca.
Kako jesti
Ukiseljena rotkvicaMože se jesti samostalno kao predjelo. Slatko-kiselog je okusa i može izazvati apetit. Može se koristiti i u jelima poput sušija i odena kako bi se dodao svjež okus. Osim toga, japanski daikon može se koristiti u raznim metodama kuhanja poput variva i kimčija, te ima bogat izbor načina konzumiranja.
Kulturna pozadina
U Japanu se "ukiseljena rotkvica" uobičajeno koristi za bijelu rotkvicu. Japanci jako vole bijelu rotkvicu jer je otporna na hladnoću i lako se čuva, a može se jesti na razne načine, kao što su kiseljenje, prženje, pečenje, dinstanje, kuhanje na pari itd. Bijela rotkvica zauzima važno mjesto u japanskoj kulturi hrane. Ne koristi se samo u svakodnevnoj ishrani, već igra i simboličnu ulogu u festivalima i proslavama.
Beijing Shipuller vam nudi visokokvalitetnu ukiseljenu rotkvu u različitim oblicima: ukiseljena rotkvica, trakice ukiseljene rotkvice, kriške ukiseljene rotkvice i listići ukiseljene rotkvice
Kontakt
Pekinška kompanija za šiping, d.o.o.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web stranica: https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objave: 19. februar 2025.