Kiseli krakor, u japanskoj kuhinji obično se odnosi na kiseli bijeli rotktak. Igra uloga kineske medicine u japanskoj kuhinji. Iako izgleda kao obični rotkvik, može dodati puno ljepote na komad sušija. Ne samo da se pojavljuje kao prilog, već dodaje jedinstven ukus raznim jelima.
Kako napraviti
S laganim zalogajem, otkrit ćete da ima jedinstven okus, umjereno slatko i kiselo, što čini da ljudi imaju beskrajni uste. Tajna izradekiseli krakorleži u procesu izbora. Prvo, pomiješajte sol sa rižom šećerom, site razbijene mrvice riže i fine riže, a zatim dodajte pomoćne materijale poput kurkume, saharina i slatkih slatkih, i dobro se pomiješajte sa malom količinom vode. Zatim, postepejte ove materijale na dnu kiselišta, rasporedite paralelno i čvrsto ih stisnite da biste umanjili praznine, a zatim posipaju sloj sastojaka na rotkvice. Na taj način sloj po sloj, posipajte više sastojke na gornjem sloju, a na kraju pokrovite kiseli krastavci i pritisnite ga kamenjem da biste ga zapečali. Može se jesti nakon oko 3 mjeseca.
Kako jesti
Kiseli krakormože se jesti sam kao predjelo. Slatko je i kiselo i može izazvati apetit. Može se koristiti i u posuđem kao što su suši i Oden da dodaju svježi ukus. Pored toga, japanski Daikon može se koristiti u raznim metodama kuhanja kao što su Stewes i Kimchi, a ima bogatu raznolikost metoda prehrane.
Kulturna pozadina
U Japanu "Kiseli rodnjak" je zajedničko ime za bijeli rotktak. Japanska vole bijele lutaju vrlo mnogo jer je hladno otporna i lako se čuva, a može se jesti na razne načine, poput kiselog puta, prženja, pečenja, pljuvačke, pirja, itd. Bijeli rodnjak zauzima važan položaj u japanskoj kulturi hrane. Ne koristi se samo u svakodnevnoj prehrani, već idi igra simboličnu ulogu na festivalima i proslavama.
Peking Broduller pruža vam visokokvalitetni kiseli krastavci u različitim oblicima: kiseli krastavci, kiseli kralježice, kiseli krastavci i kisele ručice
Kontakt
Beijing Broduller Co, Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objavljivanja: Feb-19-2025