TempuraMogla bi se smatrati najtradicionalnijom japanskom kuhinjom (zamislite je kao rolnicu na japanskoj sceni gdje možete jesti koliko god želite) – lakša i hrskava izvana, sočna, a mekana iznutra.Tempuraje jelo lagane hrskave korice i nježnog sočnog nadjeva i tajnatempuraZa pravljenje je tempura prah koji se koristi zbog svog posebnog okusa i izgleda.TempuraProces pripreme praha u japanskim restoranima obično izgleda kao sljedeći koraci:
Korak 1 Pripremite sastojke
TempuraMorate odabrati sastojke prije pripreme. Nekoliko uobičajenih sastojaka koji se prave: škampi, lignje, bundeva, patlidžan, paprika itd. Sastojci su vrlo važni jer će korištenje svježih sastojaka utjecati na konačni okus i aromu kuhanja. Ako ste na primjer nadjev, trebali biste uzeti svježe morske škampe i očistiti im utrobu/ljusku kako biste imali rep za prezentaciju nakon prženja. Povrće umjerene veličine kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje prženih proizvoda.
Korak 2 Suhi prah
Suhi prah se dodaje hrani prije premazivanja. Suhi prah omogućava sastojcima da se bolje pomiješaju.tempurapasta. Za početak, ako sastojke stavite direktno utempurakaše, mogu se dogoditi da se ne zalijepe za neke komponente ili, još gore, da otpadnu sa kaše na površini. Npr. na sastojcima s glatkom površinom, bilo povrćem ili morskim plodovima, a suhi prah može premostiti te male praznine, poboljšavajućitempuralijepljenje paste. Suhi prah upija višak vlage s površine, čimetempurapasta se neće razrijediti i okustempurai dalje će biti slatko.
Korak3Napravite tijesto
Tempuraprah - važan diotempurastvaranje. Ako je tako, uzmite čistu posudu i sipajtetempuraAko je smjesa u prahu, dodajte istu količinu ledene vode koja je navedena na pakovanju. Za hladno tijesto (ne želite da se ljuska prebrzo ispeče zbog vrućine prilikom prženja), koristite ledenu vodu da tijesto ostane hladno. Izbjegavajte zgušnjavanje tijesta, miješajte štapićima dok se smjesa potpuno ne sjedini, ali nemojte pretjerivati. Idealno tijesto treba biti vrlo rijetko, pa čak i malo zrnasto, što vanjsku površinu čini savršeno tanko hrskavom.
Korak4Nanesite tijesto
Počnite miješati pripremljene sastojke u tijesto, pazeći da je sve potpuno obloženo. Sastojci u tijestu će se lagano protresti kako bi se uklonio višak iz tijesta dok se oblažu prženi komadi.tempuraljuska može pomoći da izgleda hrskavo. Za ljepljive dijelove, npr. krišku bundeve, lagano kucnitetempuraNanesite suhi sloj u prahu na površinu sastojka prije umakanja u tijesto kako se sastojci ne bi lijepili.
Korak5Eksplozija
Prženje je ključno za pripremutempura, zato održavajte temperaturu ulja između 170°C i 180°C za hrskavu koru i pravilno pečene nadjeve. Pažljivo spuštajte pohane sastojke u vruće ulje, izbjegavajući prenatrpanost kako biste održali temperaturu. Koristite štapiće za okretanje radi ravnomjernog kuhanja. Pržite morske plodove poput škampa i lignji 1-2 minute, a povrće 2-3 minute, vadeći ih kada postanu zlatno-smeđe i hrskave.
Korak6Ocijedite i tanjir
Nakon prženjatempura, stavite ga na kuhinjski papirni ubrus i lagano pritisnite da upijete višak masnoće. Ovaj korak pomaže datempuraosjeća se lakše i zdravije, a istovremeno poboljšava svoj okus. Nakon što to učinite, tempuru uredno rasporedite na tanjir i razmislite o dodavanju nekih lijepih detalja, poput kriški limuna ili svježeg začinskog bilja, kako biste je učinili vizualno privlačnom. Na kraju, ne zaboravite je poslužiti s ukusnimtempuraumak za umakanje za potpuni doživljaj!
U japanskim restoranima, pravljenjetempuraje zaista kulinarska vještina i oblik umjetnosti. Svaki korak, od odabira najsvježijih sastojaka do miješanja tijesta i njihovog pravog prženja, pokazuje kuharovu posvećenost kvaliteti i pažnju posvećenu detaljima. Sa svojim prepoznatljivim okusom i prekrasnom prezentacijom,tempurazaslužio je svoje mjesto kao omiljeni klasik u japanskoj kuhinji.
Kontakt
Pekinška kompanija za šiping, d.o.o.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objave: 23. april 2025.