-
Smrznuti proizvod – Edamame
Glavna upotreba edamamea u restoranima je kao prilog. Budući da je ukusan i jeftin, postao je jedan od najčešćih priloga. Priprema edamamea je jednostavna, obično ga samo prokuhate, posolite ili prokuhate u slanoj vodi. Edamame nije samo delikatesan...Pročitajte više -
Drvena kanta za rižu za suši: Tradicionalni neophodan predmet za pripremu sušija
Drvena kanta za rižu za suši, često nazivana "hangiri" ili "suši oke", tradicionalni je alat koji igra ključnu ulogu u pripremi autentičnog sušija. Ova posebno dizajnirana posuda nije samo funkcionalna, već i utjelovljuje bogato kulinarsko naslijeđe Japana...Pročitajte više -
Bambusova podloga za suši: Neophodan alat za savršeno motanje sušija
Bambusova podloga za suši, poznata kao "makisu" na japanskom, nezamjenjiv je alat za svakoga ko želi napraviti autentični suši kod kuće. Ovaj jednostavan, ali učinkovit kuhinjski dodatak igra ključnu ulogu u procesu pravljenja sušija, omogućavajući kuharima i kućnim kuharima da motaju...Pročitajte više -
Gochujang sos: Ukusna korejska namirnica
Gochujang je tradicionalni korejski začin koji je stekao međunarodno priznanje zbog svog jedinstvenog okusa i svestranosti u raznim jelima. Ova fermentirana pasta od crvene čili papričice napravljena je od mješavine ključnih sastojaka, uključujući pšenično brašno, maltozni sirup, sojine pahuljice...Pročitajte više -
Knedle i proljetne rolnice zauzimaju posebno mjesto u proljetnom festivalu
Lunarna Nova godina, poznata i kao Proljetni festival, najvažniji je tradicionalni festival u Kini, a ljudi slave novu godinu raznim običajima i hranom. Tokom ovog festivala ljudi mogu uživati u raznim jelima, a knedle i proljetne rolnice imaju...Pročitajte više -
Biangbiang rezanci: Kulinarski užitak iz Shaanxija
Biangbiang rezanci, tradicionalno jelo iz kineske provincije Shaanxi, poznati su po svojoj jedinstvenoj teksturi, okusu i fascinantnoj priči koja stoji iza njihovog imena. Ovi široki, ručno vučeni rezanci nisu samo osnovna namirnica u lokalnoj kuhinji, već i simbol ...Pročitajte više -
Bambusov list: Dar prirode za kulinarske i dekorativne užitke
Kada su u pitanju prirodni materijali koji poboljšavaju i kulinarska iskustva i estetsku privlačnost, bambusovo lišće se ističe kao izvanredan izbor. Ovo lišće, poznato po svojoj jedinstvenoj teksturi i suptilnom okusu, koristi se u raznim kulturama stoljećima. Od sušija do kineskog Zongzija, bambusa...Pročitajte više -
Ukiseljena rotkvica: Skriveni specijalitet sušija
U japanskoj kuhinji, ukiseljena rotkvica se obično odnosi na ukiseljenu bijelu rotkvicu. Ona igra ulogu kineske medicine u japanskoj kuhinji. Iako izgleda kao obična rotkvica, može dodati mnogo ljepote komadu sušija. Ne samo da se pojavljuje kao prilog, već dodaje i jedinstven okus...Pročitajte više -
Ukusni svijet kimči sosa
Kimči sos je slani, ljuti začin koji postaje sve popularniji u kuhinjama širom Amerike. Izveden iz tradicionalnog korejskog jela kimči, sos je savršena mješavina fermentiranog povrća, začina i dodataka. Iako je sam kimči osnovna namirnica u korejskoj kuhinji, obično se pravi...Pročitajte više -
Čudesni svijet ukiseljenog bijelog luka
Ukiseljeni bijeli luk je kulinarsko blago koje su kulture njegovale kroz vijekove. Ovaj pikantan, ukusan začin ne samo da podiže jela, već i nudi jedinstveni zaokret tradicionalnim receptima. Bez obzira da li ste iskusni kuhar ili kućni kuhar koji želi podići...Pročitajte više -
Uobičajena upotreba ukrasnog lišća u japanskoj kuhinji
Japanska kuhinja je poznata po svojim delikatnim okusima i pedantnoj prezentaciji, gdje je svako jelo mini remek-djelo koje odražava ljepotu prirode i godišnjih doba. Vitalni aspekt ove vizualne umjetnosti je upotreba ukrasnog lišća. Ovo lišće nije samo...Pročitajte više -
Kanikama: Popularan materijal u sušiju
Kanikama je japanski naziv za imitaciju raka, što je prerađeno riblje meso, a ponekad se naziva i štapići od raka ili štapići od okeana. To je popularan sastojak koji se obično nalazi u kalifornijskim rolnicama sušija, kolačima od raka i rangoonima od raka. Šta je Kanikama (imitacija raka)? Imate...Pročitajte više