-
Ikra leteće ribe: Dodatak na sušiju
Tobiko je japanska riječ za ikru leteće ribe, koja je hrskava i slana s naznakom dima. Popularan je sastojak u japanskoj kuhinji kao ukras za suši. Šta je tobiko (ikra leteće ribe)? Vjerovatno ste primijetili da postoje neke jarke boje...Pročitajte više -
Otkrijte radost objedovanja u japanskim restoranima s porodicom
Vikendi su savršena prilika da okupite svoje voljene i upustite se u kulinarsku avanturu. Postoji li bolji način da to učinite nego posjetom japanskom restoranu? Sa svojim elegantnim ambijentom za objedovanje, jedinstvenim okusima i bogatim kulturnim značajem, putovanje u japanski...Pročitajte više -
Najbolji kuhinjski partner: Umak od susama
Naš preljev za salatu sa susamom jedan je od naših najpopularnijih proizvoda, i to s dobrim razlogom. Ovaj jedinstveni preljev kombinira bogat, orašasti okus susama s laganim, slanim okusom, što ga čini savršenim prilogom salatama, povrću i raznim drugim jelima. ...Pročitajte više -
Proces pravljenja samose uz ukusno uživanje
Samosa, kao popularna ulična grickalica, izuzetno je omiljena među gostima širom svijeta. Sa svojim jedinstvenim okusom i hrskavom korom, postala je delikates za mnoge od vas. Ovaj članak će detaljno opisati proces pripreme, karakteristike okusa i kako kuhati i uživati u jelu. Priprema...Pročitajte više -
Omotači za knedle: Platno za kulinarsku kreativnost
Knedle su omiljena osnovna jela u mnogim kulturama širom svijeta, a u srcu ovog kulinarskog užitka leži omotač za knedle. Ovi tanki listovi tijesta služe kao osnova za razne nadjeve, od slanog mesa i povrća do slatkih tjestenina. Razumjeti...Pročitajte više -
Sojin protein: Visoko vrijedan i svestran izvor proteina
Sojin protein je posljednjih godina privukao značajnu pažnju, posebno kao biljni izvor proteina koji zadovoljava razne prehrambene potrebe. Dobijen iz soje, ovaj protein nije samo svestran, već je i prepun esencijalnih hranjivih tvari, što ga čini popularnim...Pročitajte više -
Proizvodni proces i upotreba rižinog papira
Rižin papir, kao jedinstvena tradicionalna rukotvorina, porijeklom je iz Kine i široko se koristi u mnogim oblastima kao što su gurmanska hrana, umjetnost i ručna proizvodnja. Proces proizvodnje rižinog papira je složen i fin, a uključuje razne sirovine i procese. Ovaj papir...Pročitajte više -
Uvod u ukusne i hranjive Nameko gljive
Nameko gljiva je gljiva koja truli drvo i jedna je od pet glavnih vještački uzgojenih jestivih gljiva. Poznata je i kao nameko gljiva, svijetloglava fosforna kišobran, biserna gljiva, nameko gljiva itd., a u Japanu se naziva Nami gljiva. To je gljiva koja truli drvo...Pročitajte više -
Kako tapioka biseri osvajaju vaše nepce
Kada se govori o historiji izvoza čaja s mlijekom na Bliski istok, jedno mjesto se ne može izostaviti, a to je Dragon Mart u Dubaiju. Dragon Mart je najveći svjetski centar za trgovinu kineskom robom izvan kontinentalne Kine. Trenutno se sastoji od više od 6.000 prodavnica, ugostiteljskih objekata...Pročitajte više -
Uvod u nutritivnu i ljekovitu vrijednost crne gljive
Crna gljiva (naučni naziv: Auricularia auricula (L.ex Hook.) Underw), poznata i kao drveno uho, drveni moljac, Dingyang, drvena gljiva, svijetlo drveno uho, fino drveno uho i oblačno uho, je saprofitska gljiva koja raste na trulom drvetu. Crna gljiva je u obliku lista ili skoro...Pročitajte više -
Magija Tonkatsu sosa: Ukus i zdravlje u jednom
Uvod Kada ljudi pomisle na japansku kuhinju, pored klasika poput sušija i sašimija, kombinacija tonkatsua sa Tonkatsu sosom sigurno im brzo padne na pamet. Bogat i blag okus Tonkatsu sosa kao da posjeduje magičnu moć koja može trenutno probuditi apetit...Pročitajte više -
Rastuća popularnost i nutritivna privlačnost hrane bez glutena
Uvod U današnjoj prehrambenoj industriji postepeno se pojavljuje poseban prehrambeni trend, a to su namirnice bez glutena. Prehrana bez glutena je prvobitno osmišljena kako bi zadovoljila potrebe ljudi koji pate od alergije na gluten ili celijakije. Međutim, danas je otišla daleko izvan ove specifične grupe i postala...Pročitajte više