-
Porijeklo i vrste misa
Miso, tradicionalni japanski začin, postao je temelj raznih azijskih kuhinja, poznat po bogatom okusu i kulinarskoj svestranosti. Njegova historija proteže se preko milenijuma, duboko ukorijenjena u japanske kulinarske prakse. Početni razvoj misa vuče korijene...Pročitajte više -
Iskorištavanje potencijala nove hrane
U Evropskoj uniji, nova hrana se odnosi na bilo koju hranu koju ljudi nisu značajno konzumirali unutar EU prije 15. maja 1997. godine. Termin obuhvata širok spektar proizvoda, uključujući nove sastojke hrane i inovativne tehnologije hrane. Nova hrana često uključuje...Pročitajte više -
Šareni Mamenori
U svijetu japanske kuhinje, nori je dugo bio osnovni sastojak, posebno prilikom pripreme sušija i drugih tradicionalnih jela. Međutim, pojavila se nova opcija: mamenori (sojina palačinka). Ova šarena i svestrana alternativa noriju nije samo vizualno privlačna, već i...Pročitajte više -
Zlatni eliksir: Otkrivanje čuda susamovog ulja
Sezamovo ulje, često nazivano "zlatnim eliksirom", stoljećima je osnovna namirnica u kuhinjama i ormarićima s lijekovima. Njegov bogat, orašasti okus i brojne zdravstvene prednosti čine ga svestranim sastojkom u kulinarskim i wellness primjenama. U ovom blogu ćemo se pozabaviti klasifikacijom...Pročitajte više -
Različite vrste norija (veličine i oblici)
Nori je sušena jestiva morska alga koja se koristi u japanskoj kuhinji, obično napravljena od vrsta iz roda crvenih algi. Ima jak i prepoznatljiv okus, a obično se pravi u ravne listove i koristi za umotavanje rolnica sushija ili onigirija (rižinih kuglica). ...Pročitajte više -
Privlačnost umaka od pečenog sezama
U ogromnom svijetu kulinarstva, malo sastojaka posjeduje svestranost i bogat okus sosa od pečenog susama. Ovaj ukusni začin, dobiven od tostiranih sjemenki susama, pronašao je svoj put u kuhinje i na trpezarijske stolove širom svijeta. Njegov orašasti, ...Pročitajte više -
Glavni kineski začini i njihova upotreba
Kina ima bogatu i raznoliku kulturu hrane, a kao važan dio kineske kuhinje, razni začini igraju nezamjenjivu ulogu u njoj. Ne samo da jelima daju jedinstven okus, već imaju i važne nutritivne vrijednosti i ljekovita svojstva...Pročitajte više -
Sušene crne gljive: hrskav i zdrav multifunkcionalni sastojak
Sušene crne gljive, poznate i kao drvene ušne gljive, vrsta su jestivih gljiva koje se često koriste u azijskoj kuhinji. Imaju karakterističnu crnu boju, pomalo hrskavu teksturu i blagi, zemljani okus. Kada se osuše, mogu se koristiti u raznim jelima kao što su supe...Pročitajte više -
Izbor prirode - visokokvalitetna sušena tremella
Sušena Tremella, poznata i kao snježna gljiva, vrsta je jestive gljive koja se često koristi u tradicionalnoj kineskoj kuhinji i tradicionalnoj kineskoj medicini. Poznata je po svojoj želatinastoj teksturi kada se rehidrira i ima suptilan, blago slatki okus. Tremella se često ...Pročitajte više -
Rižino sirće i sirće za suši u japanskim sastojcima
U japanskoj kuhinji, iako su i rižino sirće i sirće za suši sirće, njihove namjene i karakteristike se razlikuju. Rižino sirće se obično koristi za opće začinjavanje. Ima blagi okus i svjetliju boju, što ga čini pogodnim za različita kuhanja i začinska jela...Pročitajte više -
Preporuka za novi proizvod, Predivan sladoled od dinje
Danas su se svojstva sladoleda postepeno mijenjala od "hlađenja i gašenja žeđi" do "grickalice". Potražnja za sladoledom se također promijenila od sezonske konzumacije do nosioca društvenih i emocionalnih potreba. Nije teško...Pročitajte više -
Primjena boja u hrani: u skladu s nacionalnim standardima
Prehrambene boje igraju vitalnu ulogu u poboljšanju vizualne privlačnosti raznih prehrambenih proizvoda. Koriste se kako bi prehrambeni proizvodi bili privlačniji potrošačima. Međutim, upotreba prehrambenih boja podliježe strogim propisima i standardima u različitim zemljama. Svaka zemlja...Pročitajte više