-
Koraci za korištenje tempura praha u japanskim restoranima
Tempura bi vjerovatno mogla biti najtradicionalnija japanska kuhinja (zamislite je kao pecivo na japanskoj kulinarskoj sceni gdje možete jesti koliko god želite) – lakša je i hrskava izvana, sočna, a mekana iznutra. Tempura je jelo lagane hrskave korice i mekog sočnog nadjeva i tajna tempure...Pročitajte više -
Dešifrovan hrskavi kod: Zašto svakoj kuhinji trebaju mrvice hleba
U tavi s kipućim uljem, krušne mrvice uvijek mogu dobiti primamljivu zlatnu koricu na hrani. Bilo da se radi o zlatnoj i hrskavoj prženoj piletini, odrescima škampa izvana i nježnim kolutovima luka ili hrskavim i ukusnim prženim kolutovima luka, krušne mrvice uvijek mogu dati hrani jedinstven okus i aromu...Pročitajte više -
Japanska ukiseljena rotkvica: Simfonija tradicije i modernog zdravlja
Kulturni korijeni ukiseljenog rotkvica Ukiseljeni rotkvica, ili kako se često naziva, Takuan-zuke ili daikon tsukemono, u sebi nosi priču o generacijama kulinarske domišljatosti. Nije to bila samo sretna slučajnost; nastala je iz vrlo stvarne potrebe da se povrće spriječi da se pokvari kada...Pročitajte više -
Temaki suši: Japanski užitak koji mogu savladati čak i početnici
Dakle, imate temaki suši, zar ne? To je kao ova sjajna japanska hrana za prste - uzmete komad te hrskave nori morske alge, napunite ga ukusnom rižom za suši i bilo kojim nadjevom koji volite. To nije samo hrana, to je neka vrsta zabavne, „uradi sam“ stvari. Zaboravite na...Pročitajte više -
Sojin protein: Zlatna osovina za transformaciju prehrambene industrije
Kako se globalna zdravstvena svijest i koncepti održivog razvoja produbljuju, tržište proteina biljnog porijekla doživljava eksplozivan rast. Kao „svestrani“ sastojak u porodici proteina biljnog porijekla, sojin protein postao je osnovna sirovina za transformaciju i unapređenje prehrambenih preduzeća, iskorištavajući...Pročitajte više -
Smrznuti proizvod – Wakame salata
Salata od wakamea: Dobar pratilac za mršavljenje U potrazi za zdravim načinom života danas sve više ljudi počinje obraćati pažnju na svoju ishranu. Posebno za one koji pokušavaju smršaviti, vrlo je važno pronaći hranu koja će zadovoljiti i ukus i pomoći u mršavljenju. ...Pročitajte više -
Inari Sushi – Inari Age
Napravite vlastiti suši, pun japanskog okusa! S poboljšanjem životnog standarda ljudi, mnoga japanska, korejska i tajlandska jela postala su omiljena i kod Kineza. Danas bih želio s vama podijeliti jelo puno japanskog okusa. Moj domaći suši je ukusna hrana na Japanu...Pročitajte više -
Organska tjestenina od soje: Hranjiv i svestran kulinarski užitak
U današnjoj potrazi za zdravom ishranom, organska tjestenina od soje je veoma tražena među brojnim ljubiteljima hrane. Zbog svoje bogate nutritivne vrijednosti, brzo je stekla popularnost u kulinarskim krugovima. Bilo da se radi o ljubiteljima fitnesa koji održavaju svoju tjelesnu kondiciju ili pojedincima koji su svjesni svog zdravlja...Pročitajte više -
Neodoljiva privlačnost Mochija: Iz Azije u svijet
U blistavom svijetu kuhinje, mochi je uspješno osvojio srca bezbrojnih ljubitelja hrane svojom jedinstvenom teksturom i dubokim kulturnim naslijeđem. Bilo da se radi o uličnim štandovima s hranom ili o luksuznim i elegantnim prodavnicama slastica, može se vidjeti svugdje. Ljudi mogu kupiti porciju ležerno u bu...Pročitajte više -
Smrznuti proizvod – Pečena jegulja
Jeste li ikada probali pečenu jegulju, japansku deliciju? Ako niste, onda zaista propuštate jedinstveno kulinarsko iskustvo. Pečena jegulja, kao uobičajeni sastojak japanske kuhinje, postala je omiljena mnogim ljubiteljima hrane zbog svog ukusnog okusa i jedinstvene teksture. U ovom članku ću...Pročitajte više -
Smrznuti proizvod – Edamame
Glavna upotreba edamamea u restoranima je kao prilog. Budući da je ukusan i jeftin, postao je jedan od najčešćih priloga. Priprema edamamea je jednostavna, obično ga samo prokuhate, posolite ili prokuhate u slanoj vodi. Edamame nije samo delikatesan...Pročitajte više -
Drvena kanta za rižu za suši: Tradicionalni neophodan predmet za pripremu sušija
Drvena kanta za rižu za suši, često nazivana "hangiri" ili "suši oke", tradicionalni je alat koji igra ključnu ulogu u pripremi autentičnog sušija. Ova posebno dizajnirana posuda nije samo funkcionalna, već i utjelovljuje bogato kulinarsko naslijeđe Japana...Pročitajte više